Der Begriff Karat wird in zwei völlig unterschiedlichen Bedeutungen verwendet. Zum einen als Gewichtseinheit von Edelsteinen, aber zum zweiten bezeichnet er den Edelmetallgehalt (Feingehalt) von Legierungen.

• Als Gewichtseinheit für Edelsteine gilt
  • 1 Karat = 0,2 g (200 mg),
    
  • 1 Gramm = 5 kt.

• Bei Edelmetallen gibt die Karatzahl den Anteil eines Edelmetalls in Goldlegierungen an, und zwar bezogen auf 24 Teile.
  Beispiel 18 Karat Gold besteht zu 75 % aus Gold (und wird auch genannt Gold 750).